『GLOBAL MANAGER』編集人のSです。 赤坂でランチをするようになって初めて耳にしたメニューの一つが汁無坦々麺（しるなしたんたんめん）です。「シルナシタンタンメン」、なんという不思議な響きでしょうか？軽やかで、辛そうだけれど美味しそう、でもどん…